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炒山药时,直接下锅炒大错特错,炒之前多加一步,山药清脆不发黑

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说起山药的确是一种非常营养的美食,它拥有非常丰富的蛋白质、维生素等营养物质,经常吃山药对降血糖、健脾养胃都有非常好的帮助。即便如此,很多人却不怎么喜欢吃山药,这是因为很多人并不知道怎么做山药才好吃。

大家印象当中,山药的做法也就只有拔丝山药,蓝莓山药这些甜食了,有些人喜欢把山药蒸熟了吃,但是这种吃法并不是谁都能接受的。

今天为大家分享一种好吃的炒山药,做出来的味道十分美味,而且也不会像蒸山药那么难以接受。炒山药时,直接下锅炒大错特错,炒之前多加一步,山药清脆不发黑。

第一步:大家将买回来的山药先从中间断开,紧接着将山药皮去掉,放到清水当中将山药表面的黏液清洗干净,放到菜板子上面切成均匀的片状。

提示:给山药去皮的时候山药皮沾到手上非常难受,所以建议大家给山药去皮和清洗山药的时候带一幅手套,就是那种一次性手套就可以了。

第二步:准备一盆清水,紧接着向清水当中加入少量的白醋,搅拌均匀之后将切好的山药放入到里面浸泡5分钟左右备用。


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